Biscoitos Crinkles de Limão Siciliano: Delícias Cítricas para Saborear

Descubra a maravilha que parece um bolo em formato de cookie.
Esses cookies encantadores possuem uma textura macia por dentro, casquinha crocante por fora e um sabor cítrico refrescante. Com suas rachaduras, eles são visualmente atraentes e irão satisfazer os amantes de bolos e cookies. Desfrute de uma combinação única de sabores e texturas nesses irresistíveis biscoitos Crinkles, que trazem a sensação de um bolo em cada mordida.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de raspas de limão ralado
½ colher de chá de sal
½ xícara de manteiga sem sal derretida
2 ovos grandes
¼ xícara (60ml) de suco de limão fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
2⅓ xícaras de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Açúcar de confeiteiro
Gotas de chocolate branco (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o açúcar e as raspas de limão.
Adicione a manteiga derretida, os ovos, o suco de limão, o sal e o extrato de baunilha. Misture bem.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea.
Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra a massa com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolas.
Passe cada bola no açúcar de confeiteiro para cobrir toda a superfície.
Coloque as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dica: Essas bolachinhas de limão são perfeitas para acompanhar um chá ou café da tarde. Guarde em um recipiente hermético para manter a textura e o sabor por mais tempo.
Comments