Pavlova diferente: Delícia Crocante com Toque de Chocolate Branco e Geleia da Boutique do Morango

Descobri os morangos mais incríveis na Boutique do Morango e, inspirada por essa delícia, preparei esta Pavlova única. A geleia de morango de lá é simplesmente irresistível, combinada com o merengue crocante e o toque especial de chocolate branco, se torna uma sobremesa dos deuses. Mal posso esperar para compartilhar essa experiência única com vocês!

Ingredientes:

• 6 claras de ovos

• 1 1/2 xícaras de açúcar

• 2 colheres de maisena

• 1 1/2 colheres de suco de limão

• 1 1/2 colheres de extrato de baunilha

Recheio:

• Geleia de morango (Boutique do Morango)

• Brigadeiro de chocolate branco

Modo de preparo:

1. Preparo do Merengue:

• Pré-aqueça o forno a 150°C.

• Na batedeira, bata as claras até formar picos leves.

• Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua a bater até obter um merengue brilhante de picos firmes.

• Adicione a maisena, suco de limão e extrato de baunilha. Misture delicadamente.

1. Modelagem:

• Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme círculos de merengue.

• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o merengue esteja firme por fora e macio por dentro.

• Desligue o forno e deixe os merengues no forno desligado por 30 minutos para evitar rachaduras.

1. Montagem:

• Em ramequins, coloque um círculo de merengue.

• Adicione camadas generosas de geleia de morango e brigadeiro de chocolate branco.

• Repita as camadas conforme desejado.

• Decore cada porção com morangos frescos, folhas de hortelã e suspiros quebrados.