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Pavlova diferente: Delícia Crocante com Toque de Chocolate Branco e Geleia da Boutique do Morango



Descobri os morangos mais incríveis na Boutique do Morango e, inspirada por essa delícia, preparei esta Pavlova única. A geleia de morango de lá é simplesmente irresistível, combinada com o merengue crocante e o toque especial de chocolate branco, se torna uma sobremesa dos deuses. Mal posso esperar para compartilhar essa experiência única com vocês!


Ingredientes:

  • 6 claras de ovos

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

  • 2 colheres de maisena

  • 1 1/2 colheres de suco de limão

  • 1 1/2 colheres de extrato de baunilha

Recheio:

  • Geleia de morango (Boutique do Morango)

  • Brigadeiro de chocolate branco


Modo de preparo:

  1. Preparo do Merengue:

  • Pré-aqueça o forno a 150°C.

  • Na batedeira, bata as claras até formar picos leves.

  • Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua a bater até obter um merengue brilhante de picos firmes.

  • Adicione a maisena, suco de limão e extrato de baunilha. Misture delicadamente.

  1. Modelagem:

  • Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme círculos de merengue.

  • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o merengue esteja firme por fora e macio por dentro.

  • Desligue o forno e deixe os merengues no forno desligado por 30 minutos para evitar rachaduras.

  1. Montagem:

  • Em ramequins, coloque um círculo de merengue.

  • Adicione camadas generosas de geleia de morango e brigadeiro de chocolate branco.

  • Repita as camadas conforme desejado.

  • Decore cada porção com morangos frescos, folhas de hortelã e suspiros quebrados.

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Olá, que bom ver você por aqui!

Sou Julia, atriz, amante de gastronomia, confeiteira.

Mãe da Camila, Mileena e esposa do João. Compartilho dicas de culinária, maternidade e estilo de vida.

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