Tiramisù de Limão Siciliano: Uma Releitura Refrescante do Clássico Italiano

O Tiramisù de Limão Siciliano é uma versão sofisticada e refrescante do clássico italiano. Nesta receita, o tradicional mascarpone é combinado com o sabor vibrante do limão siciliano, criando um contraste perfeito entre o doce e o cítrico. Ideal para quem busca uma sobremesa leve, mas com personalidade, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para dar um toque especial ao seu dia.

Ingredientes:

• 250g de mascarpone

• 250g de creme de leite fresco, bem gelado

• 100g de açúcar de confeiteiro

• Raspas de 2 limões sicilianos

• Suco de 2 limões sicilianos

• 1 dose de limoncello

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• 200g de biscoitos champanhe

• 1 xícara de água com açúcar

• Lemon Curd ou raspas de limão siciliano para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Calda de Limão Siciliano:

   • Em uma tigela, misture o suco dos limões sicilianos com a água com açúcar e o limoncello. Reserve.

   
   

2. Creme de Mascarpone:

   • Em uma tigela grande, bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão siciliano e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.

   • Incorpore o creme de leite batido ao mascarpone delicadamente, misturando até ficar bem cremosa.

3. Montagem:

   • Mergulhe rapidamente os biscoitos na calda de liquida, cobrindo levemente todos os lados.

   • Forre o fundo de uma travessa com uma camada de biscoitos embebidos.

   • Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos.

   • Repita o processo com mais uma camada de biscoitos embebidos e finalize com o Lemon Curd.

4. Finalização:

   • Leve o tiramisù à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro, para que os sabores se intensifiquem.