Vinagrete de Abacaxi e Farofa de Banana: Dois Acompanhamentos Perfeitos para o Seu Churrasco

Esses dois acompanhamentos são perfeitos para elevar seu churrasco! O Vinagrete de Abacaxi combina o frescor do abacaxi grelhado com a crocância da cebola roxa e pimentão vermelho. A Farofa de Banana une a doçura das bananas com o sabor irresistível do bacon e queijo coalho. Fáceis de preparar, são ótimas opções para impressionar seus convidados com sabores únicos e deliciosos.

Vinagrete de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande, cortado em cubos pequenos

• 1 cebola roxa, picada

• 1 pimentão vermelho, picado

• Alho poró

• Coentro fresco picado a gosto

• Suco de 1 limão

• Suco de 1 laranja

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes: Corte o abacaxi, a cebola roxa, o alho poró e o pimentão vermelho em cubos pequenos.

2. Grelhar os Ingredientes: Grelhe os cubos de abacaxi, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o suco de limão e o suco de laranja até ficarem levemente dourados.

3. Misturar: Em uma tigela, misture os ingredientes grelhados com azeite de oliva, sal, pimenta e coentro fresco picado.

4. Servir: Sirva fresco como acompanhamento para seu churrasco.

Farofa de Banana com Bacon e Queijo Coalho

Ingredientes:

• 5 a 6 bananas maduras, cortadas em cubos

• 200g de bacon, picado

• 200g de queijo coalho, cortado em cubos

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• Sal a gosto

• Coentro fresco picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar o Bacon: Em uma frigideira grande, frite o bacon picado até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

2. Dourar as Bananas: Na mesma frigideira, adicione as bananas cortadas em cubos e cozinhe até que fiquem levemente douradas. Mexa delicadamente para evitar que as bananas fiquem muito moles. Retire as bananas da frigideira e reserve.

3. Dourar o Queijo Coalho: Ainda na mesma frigideira, adicione o queijo coalho e cozinhe até que fique dourado. Retire da frigideira e reserve.

4. Fazer a Farofa: Adicione a manteiga à frigideira e, quando derreter, acrescente a farinha de mandioca. Mexa constantemente até a farinha ficar dourada e crocante. Tempere com sal a gosto.

5. Misturar Tudo: Volte o bacon, as bananas e o queijo coalho à frigideira com a farinha. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.

6. Finalizar: Retire do fogo e finalize com o coentro fresco picado por cima. Sirva quente.

Dica: Mexa delicadamente as bananas para evitar que fiquem muito moles durante o preparo.